Kookclub "Kookplezier" 

Kookclub Kookplezier.

In maart 2009 zijn we begonnen met de eerste 2 kookclubs.

Groepen mensen die één gezamenlijke hobby hebben: koken en gezelligheid!

Vast staat dat door deelname aan de kookclub je kooktalenten, inspiratie en improvisatievermogen

verder ontwikkeld gaan worden. De nadruk ligt op het verwerven van vaardigheid in het toepassen van

uiteenlopende kooktechnieken zoals het blancheren, snijden, grillen en pocheren.

De menu´s tijdens deze kookclubavond zullen grotendeels tot stand komen op basis van ideeën

en verzoeken van de deelnemers. Jullie kunnen zelf het programma samenstellen, aan het eind van

de avond bepalen we het programma voor de volgende maand. Wil men bijv. na overleg,

verse kreeft koken of zelf pasta maken, zetten we dit een volgende keer op het menu.

Uiteraard wordt dit professioneel begeleid door ons en waarborgen wij voldoende uitdaging,

goede inkoop van kwaliteits producten, warenkennis en keukentechniek.

We besteden ook aandacht aan het aantrekkelijk opmaken van de borden, presentatie is zeer belangrijk.

Elke maand proberen we de moeilijkheidsgraad iets op te schroeven.                                  

De kookclubavond ziet er als volgt uit:

*  Ontvangst met een welkoms drankje, aansluitend uitleg over het menu,

    de recepturen en de kooktechnieken van deze avond.

*  Daarna gaan we in groepjes aan de slag onder begeleiding  van de chef-kok,

    uiteraard kan men ook bij de andere groepjes kijken en mee-leren.

*  Na de voorbereidingen en het mooi opdekken van de tafel gaan we met het voorgerecht beginnen.

    Het groepje van het voorgerecht maakt het gerecht af, serveert het aan de overige deelnemers en

    verteld daarbij precies hoe ze het gemaakt hebben. Zo krijgt iedereen ook gedetailleerde uitleg over elk gerecht.

*  Daarna volgen de overige gangen (3 of 4) van het menu op dezelfde manier.

    Na het dessert drinken we een lekker kopje koffie of thee en evalueren we de avond.

*  De recepten krijgt u in een mapje mee naar huis.

Deze kookclub vind plaats op de 1e of 2e maandag of woensdag van de maand, in de maanden maart, april of mei, juni, september, oktober en november.

Eventueel is in overleg ook een andere vaste avond mogelijk.

De kosten bedragen € 318,- voor 6 avonden (€ 53,- incl. dranken per avond). Interesse voor 2012? Stuur een email: info@kookstudiokookplezier.nl

Maximaal aantal deelnemers per avond bedraagt 8 personen.