Koken met bier


smallMet deze workshop willen wij aantonen dat men kan genieten van een lekker glas Kriek of Hoegaarden met een passend gerecht en dat deze bieren ook heerlijk zijn om in gerechten te gebruiken. We kiezen voor bieren met internationale uitstraling. Bier dat met vakmanschap is gebrouwen past prima in gerechten met vis, vlees, schaaldieren en zelfs in een zoet dessert. Tijdens deze workshop gaan we onder andere een Teriyaki zalmspies maken met Kriek Lambic, kersenbier, met fris wasabi ijs. We gaan mosselen bereiden met wit bier en Vlaamse stoverij maken met een wat steviger biertje. Ook het dessert gaan we met bier bereiden, in dit geval een fruitig perzik biertje of een heerlijke frambozentrappistje. Dit is een kleine greep uit de mogelijkheden die er zijn, op het gebied van koken met bier.  We drinken tijdens het koken uiteraard ook een lekker Engels, Belgisch of Iers biertje!  Proost

IMG_4656SAMSUNG CSC

 

 

 

 

Share Button